Um bolo de frutas caseiro pode ser tudo o que você precisa
para se deliciar em um final de tarde. Mas, lembre-se, para se deliciar com
saúde, você precisa optar por versões de bolos menos calóricos.
Por mais que a vontade e o desejo sejam por bolos com
chantilly, leite condensado, caldas açucaradas, saiba que um bolo caseiro fofo
e leve com ingredientes frescos e selecionados pode saciar sua vontade por
doce.
O bolo de tangerina light é a sugestão do dia para você
comer de sobremesa ou no lanche da tarde acompanhado de um bom chá. Que tal?
• Veja
também: Benefícios da tangerina – Para que serve e propriedades.
Abaixo estão apenas receitas light desse bolo cítrico que
podem levar diferentes ingredientes e especiarias. Confira, prepare e bom
apetite!
1. Receita de bolo de tangerina light com iogurte
Ingredientes:
2
tangerinas;
4 ovos;
1 pote de
iogurte desnatado;
1/2
xícara de chá de óleo de coco;
1/2
xícara de chá de adoçante em pó;
1 xícara
de chá de farinha de trigo;
1 colher
de sopa de fermento em pó.
Modo de preparo:
Descasque as tangerinas e coloque os gomos, sem as sementes
para bater no liquidificador com os ovos, o iogurte e o óleo. Despeje em um
bowl e misture o restante dos ingredientes. Despeje a massa homogênea em uma
assadeira retangular pequena untada e polvilhada com farinha de trigo ou de
silicone. Leve para assar em forno médio por cerca de 30 minutos ou até dourar.
Espere amornar, desenforme e sirva!
2. Receita de bolo de tangerina light com calda de tangerina
Ingredientes:
Massa
3 ovos;
4
colheres de sopa de adoçante culinário;
3
colheres de sopa de margarina light;
1 xícara
de chá de suco de tangerina;
1 ½
xícara de chá de farinha de trigo;
½ xícara
de chá de farelo de trigo;
1 xícara
de chá de aveia em flocos;
½ xícara
de chá de ameixa seca picada;
raspas de
tangerina.
Calda
suco de 2
tangerinas;
1 colher
de sopa de adoçante em pó;
1
tangerina sem caroços, cortada ao meio e separada em gomos.
Modo de preparo:
Para a massa bata no liquidificador os ovos, a margarina e o
adoçante em pó. Acrescente o suco de tangerina, a farinha de trigo, o farelo de
trigo e a aveia em flocos e bata bem. Misture as ameixas pretas picadas, as
raspas de tangerina e o fermento em pó. Misture até obter uma massa homogênea.
Despeje a massa em uma assadeira média untada e enfarinhada por 30 minutos ou
até dourar.
Para a calda leve ao fogo uma panela com o suco da
tangerina, o adoçante e os gomos da fruta. Deixe levantar fervura e cozinhar
por 5 minutos em fogo baixo. Desligue e sirva por cima do bolo!
3. Receita de bolo de tangerina light com coco
Ingredientes:
2
tangerinas médias;
2 xícaras
de chá de açúcar de coco;
3/4
xícara de chá de óleo de cocos;
3 ovos;
3 xícaras
de chá de farinha de trigo;
1 colher
de sopa de fermento químico;
1 xícara
de coco ralado sem açúcar.
Modo de preparo:
Aqueça o forno em temperatura média. Lave as tangerinas e
corte-as em pedaços. Retire as sementes e coloque a fruta no liquidificador
para bater. Em seguida coloque o açúcar, óleo de coco e ovos e bata novamente
por 1 minutos. Transfira para um bowl e incorpore a farinha, o fermento e misture
com uma espátula. Adicione coco ralado.
Transfira a massa para uma forma untada e enfarinhada. Deixe assar por
40 minutos ou até dourar. Sirva!
4. Receita de bolo de tangerina light cremoso
Ingredientes:
9
tangerinas sem casca;
1/2
xícara de chá de óleo de canola;
1 xícara
de chá de adoçante culinário;
2 xícaras
de chá de farinha de trigo;
1/2
xícara de chá de amido de milho;
1 colher
de sopa de fermento em pó;
1 colher
de chá de sal.
Modo de preparo:
Retire todas as sementes e fiapos de cada gomo de
tangerinas. Coloque os gomos no liquidificador e bata até todos os gomos
virarem suco. Passe o suco por uma peneira. Coloque a farinha, o amido, o
fermento e o sal em um bowl. Misture bem.
No copo do liquidificador coloque o óleo, os ovos e 1 das
xícaras de adoçante. Bata por 6 minutos. Despeje em uma tigela e adicione a
mistura de farinha, mexendo até formar uma massa homogênea. Adicione o suco e
misture bem. Despeje em uma forma de 20 cm, untada e enfarinhada e leve ao
forno médio, preaquecido, por 40 minutos ou até dourar. Sirva!
5. Receita de bolo de tangerina light sem glúten
Ingredientes:
2 ovos;
1 xícara
adoçante culinário;
2 xícaras
fécula de batata;
1 xícara
suco de tangerina coado;
2
colheres de sopa raspas de tangerina.
Modo de preparo:
Bata as claras em neve e reserve. Na batedeira, bata as
gemas e o adoçante, até obter um creme. Acrescente a fécula, o suco de
tangerina e bata até a massa ficar fofa.
Adicione as raspas de tangerina e o fermento, bata mais um
pouco e incorpore as claras em neve delicadamente. Unte e enfarinhe uma
forma e despeje a massa. Asse por 40
minutos em forno pré-aquecido em temperatura média. Espere amornar e sirva!
6. Receita de bolo de tangerina integral com aveia
Ingredientes:
2
tangerinas;
4 ovos;
1 pote de
creme de ricota;
1/2
xícara de chá de óleo vegetal;
1/2
xícara de chá de adoçante em pó;
1 xícara
de chá de farinha de trigo integral;
1 xícara
de chá de aveia em flocos;
1 colher
de sopa de fermento em pó.
Modo de preparo:
Descasque as tangerinas e coloque os gomos, sem as sementes
para bater no liquidificador com os ovos, o creme de ricota e o óleo. Despeje
em um bowl e misture o restante dos ingredientes. Despeje a massa homogênea em
uma assadeira retangular pequena untada e polvilhada com farinha de trigo ou de
silicone. Leve para assar em forno médio por cerca de 30 minutos ou até dourar.
Espere amornar, desenforme e sirva!
7. Receita de bolo de tangerina light
Ingredientes:
Massa
3 ovos;
4
colheres de sopa de adoçante culinário;
3
colheres de sopa de margarina light;
1 xícara
de chá de suco de tangerina;
1 ½
xícara de chá de farinha de trigo;
½ xícara
de chá de farelo de trigo;
1 xícara
de chá de aveia em flocos;
1 colher
de sopa de fermento em pó;
canela a
gosto.
Modo de preparo:
Para a massa bata no liquidificador os ovos, a margarina e o
adoçante em pó. Acrescente o suco de tangerina, a farinha de trigo, o farelo de
trigo e a aveia em flocos e bata bem. Misture as raspas de tangerina, a canela
e o fermento em pó. Misture até obter uma massa homogênea. Despeje a massa em
uma assadeira média untada e enfarinhada por 30 minutos ou até dourar.
Desenforme e sirva!
8. Receita de bolo de tangerina integral com nozes
Ingredientes:
2
tangerinas médias;
2 xícaras
de chá de açúcar mascavo;
3/4
xícara de chá de óleo vegetal;
3 ovos;
3 xícaras
de chá de farinha de amêndoas;
1 colher
de sopa de fermento químico;
1 xícara
de nozes picadas.
Modo de preparo:
Aqueça o forno em temperatura média. Lave as tangerinas e
corte-as em pedaços. Retire as sementes e coloque a fruta no liquidificador
para bater. Em seguida coloque o açúcar, óleo e ovos e bata novamente por 1
minutos. Transfira para um bowl e incorpore a farinha de amêndoas, o fermento e
misture com uma espátula. Adicione as nozes picadas. Transfira a massa para uma forma untada e
enfarinhada. Deixe assar por 40 minutos ou até dourar. Sirva!
9. Receita de bolo de tangerina light com especiarias
Ingredientes:
9
tangerinas sem casca;
4 ovos;
1/2
xícara de chá de óleo vegetal;
1 xícara
de chá de adoçante culinário;
2 xícaras
de chá de farinha de trigo;
1/2
xícara de chá de amido de milho;
1 colher
de sopa de fermento em pó;
1 colher
de chá de sal;
pitada de
noz-moscada;
pitada de
cardamomo;
pitada de
canela;
pitada de
anis estrelado.
Modo de preparo:
Retire todas as sementes e fiapos de cada gomo de
tangerinas. Coloque os gomos no liquidificador e bata até todos os gomos
virarem suco. Passe o suco por uma peneira. Coloque a farinha, o amido, o
fermento, especiarias e o sal em um bowl. Misture bem.
No copo do liquidificador coloque o óleo, os ovos e 1 das
xícaras de adoçante. Bata por 6 minutos. Despeje em uma tigela e adicione a
mistura de farinha, mexendo até formar uma massa homogênea. Adicione o suco e
misture bem. Despeje em uma forma de 20 cm, untada e enfarinhada e leve ao
forno médio, preaquecido, por 40 minutos ou até dourar. Sirva!
10. Receita de bolo de tangerina light com farinha de quinoa
Ingredientes:
2 ovos;
1 xícara
adoçante culinário;
2 xícaras
farinha de quinoa;
1 xícara
suco de tangerina coado;
2
colheres de sopa raspas de tangerina.
Modo de preparo:
Bata as claras em neve e reserve. Na batedeira, bata as
gemas e o adoçante, até obter um creme. Acrescente a farinha de quinoa, o suco
de tangerina e bata até a massa ficar fofa.
Adicione as raspas de tangerina e o fermento, bata mais um
pouco e incorpore as claras em neve delicadamente. Unte e enfarinhe uma
forma e despeje a massa. Asse por 40
minutos em forno pré-aquecido em temperatura média. Espere amornar e sirva!
