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RECEITA
Ingredientes:
300 gramas de farinha de milho média
500 ml de leite integral
3 cebolas grandes
100 gramas de queijo ralado
300 gramas de queijo fresco (ricota ou queijo minas)
4 ovos
pimenta preta moída
sal
azeite
Modo de preparo:
Picar as cebolas e refogar em uma panela grande com um pouco de azeite até ficar translúcida. Temperar com sal e pimenta. Bater os ovos em uma batedeira até ficarem bem espumados. Em outra travessa, adicionar a farinha de milho, leite, cebola refogada e temperar. Adicionar os ovos batidos, cuidando pra não ficarem grumos e o queijo que pode ser em cubinhos ou desmanchado. Levar a uma forma untada e cobrir com o queijo ralado. Assar em forno pré aquecido a 200 graus por cerca de 35 minutos, até o teste do palito sair sequinho.
